Recept: Romige kippensoep met (verstopte) prei en bloemkool

Recept: Romige kippensoep met (verstopte) prei en bloemkool

Recepten in mijn mailbox? YES!!

Recept: Romige kippensoep met (verstopte) prei en bloemkool 

Een lekker vullende kippensoep met veel groente voor de koude dagen. Zacht, romig, lekker vettig van de kip en een beetje een randje door de prei. Deze hebben we natuurlijk helemaal in de blender gestopt zodat niemand weet dat het erin zit! Ik heb voor deze soep de kippenbouillon zelf getrokken (niet heel veel werk hoor), maar het kost wel tijd. Heb je die niet? Gebruik dan gewoon bouillonblokjes.



Aantal personen: 4


Voorbereidingstijd: ± 1.5 uur trekken
Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten:

  • 2 grote kippenbouten
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 stelen prei
  • ½ bloemkool
  • 250 ml kookroom
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 1 tl gedroogde basilicum
  • Peper en zout
  • 1 jalopenopeper uit pot (indien je dat lekker vindt!)

Bereidingswijze:

  1. Zet de kippenbouten op met ± 2 liter water. Laat deze ± 1.5 uur zachtjes pruttelen. Haal de bouten eruit en laat afkoelen.
  2. Snijd de prei in stukken en was het zand eruit. Snijd de ui en knoflook in stukken. Verdeel de bloemkool in stukjes. Haal de zaadjes uit de peper. Hoeft allemaal niet heel netjes, want je gaat het toch blenderen.
  3. Voeg alle groente toe en laat deze ± 20-30 minuten meekoken.
  4. Voeg de smaakmakers toe en maak er met de blender een smeuïge soep van.
  5. Pluk de kip van de botten en voeg deze toe aan de soep.
  6. Voeg de kookroom toe en laat nog 1 keertje koken. Proef de soep en voeg indien nodig nog wat peper en zout toe! Houd je van crème fraiche? Maak hem dan af bij het serveren met een lepel crème fraiche!

Voedingswaarde per persoon:
Kcal:   292 kcal
Koolhydraten: 9 g
Eiwitten: 18 g
Vet:  20 g

Extra personal info:

Soep gaat er bij ons hele gezin in als zoete koek. Dus altijd een prachtige kans om nieuwe smaken te leren kennen en een hoop groente erin te “verstoppen”! Maar ook een lekkere warme buik na een dag vol koud buiten spelen!  

Inspiratie voor nog een soepie? Klik dan hier!

 

Facebook
Facebook
LinkedIn
Instagram

Samenwerken met Froodyz?
Froodyz kan met iedere ingredient een heerlijk recept maken! Contact: 06-14365885 of info@froodyz.nl!

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *