Recept: Sticky cola kip met pompoenstamppot

[su_button url=”http://eepurl.com/dLp09Y ” target=”blank” style=”soft” background=”#be2c3c” color=”#080606″ size=”2″ icon=”icon: envelope” text_shadow=”0px 0px 0px #000000″]Ik wil lekkere recepten in mijn mailbox! [/su_button]

Recept: Sticky cola kip met pompoenstamppot

Bij deze kip is het onmogelijk niet met je handen te eten! Door de cola krijg je een geniale, plakkerige laagje die we een beetje pittig maken. Probeer het 1 keer en je bent om! En je kinderen zeker! 😊 De stamppot maken we met pompoen en aardappel, lekker zacht en beetje zoetig.

Aantal personen: 4 personen

Bereidingstijd: 45 min

Ingrediënten:

8 kipdrumsticks
500 ml cola (geen light!)
4 el sojasaus
1 flinke teen knoflook, uitgeperst
Tabasco naar smaak
600 gr kruimige aardappelen
± 500 gr pompoen in stukjes (of een flespompoen)
50 gr boter
Beetje cayennepeper
Zout
2 el zonnebloemolie

Bereidingswijze:

Zet een koekenpan op en bak hierin de drumsticks aan alle kanten op hoog vuur. Voeg de cola, sojasaus, knoflook en tabasco toe. LET OP: Zet eerst het vuur zacht voordat je de cola toevoegt, het kan flink spetteren. Zet het vuur hoog en laat de drumsticks rustig borrelen met de cola. Draai soms de drumsticks om. Het duurt ± 45 minuten totdat ze gaar zijn en de cola is ingekookt. Check soms of de saus niet te dik wordt of dat de kip aanbrandt.
Schil de aardappels en snijd deze in blokjes. Zet deze samen (in 1 pan) met de pompoen op met ruim water. Laat voor ± 20 minuten koken. Giet af en maak er met een stamper, boter, cayennepeper en zout een heerlijke puree van.

Voedingswaarde per persoon:
Kcal: 513 kcal
Koolhydraten: 48 g
Eiwitten: 43 g
Vet: 16 g

Extra personal info:

Dit recept voor cola kip heb ik ooit bij een oud collega kok gegeten en eigenlijk nooit vergeten. Cola EN kip, dat kan toch niet. Maar toch weer eens geprobeerd. Het resultaat was fingerlicking good en gaan we echt vaker eten. De pompoenstamppot was een ingeving en je krijgt een lekkere zachte stamppot, die de kleintjes formidabel vonden!

Wil je liever een pompoensoep erbij? Klik dan hier!

[su_box title=”Samenwerken met Froodyz?” style=”glass” box_color=”#dd2228″ title_color=”#000000″ radius=”10″]Wil jij ook de ingrediënten van een online foodprofessional in jouw bedrijf? Contact: 06-14365885 of info@froodyz.nl! [/su_box]